Đậu hũ là nguyên liệu được dử dụng cho cả món ăn chay lẫn ăn mặn. Hôm nay Cooky sẽ mang đến bạn hương vị mới cho món ăn được làm từ đậu hũ non. Vậy đó là món gì? Cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 2 Miếng

• Hành lá 2 Cây

• Mè trắng 20 Gr

• Nước tương 20 ml

• Dầu mè 10 ml

• dầu chiên 50 ml

• Ớt 1 Trái

• Ngò rí 100 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₃ Muỗng cà phê

• Bột mì 25 Gr

Cách Thực hiện:

1

Hành lá và ngò rí rửa thật sạch, để riêng và cắt nhuyễn. Cho ½ (một phần hai) số hành lá vào chén, đập 1 quả trứng vào, nêm ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu vào hỗn hợp trứng hành. Sau đó dùng đũa khuấy đều để trứng tan thấm gia vị.

2

Đậu hũ non đem cắt miếng hình chữ nhật tùy kích thước mỗi người thích. Rang chín thơm mè trắng.

3

chuẩn bị sẵn chén bột mì sẵn. Nhúng lần lượt từng miếng đậu hũ non vào bột mì rồi lăn qua hỗn hợp trứng hành. Làm hết phần đậu hũ non.

4

Cho dầu chiên vào chảo, đợi dầu chiên nóng thì cho từng miếng đậu hũ vừa tẩm hỗn hợp ở trên. Chiên Lưu ý lật các mặt để đậu chín vàng đều. Vớt ra để ráo dầu chiên.

5

Làm nước chấm: Cho mè trắng đã rang chín vào chén, tiếp thêm 10ml dầu mè, 20ml nước tương, ớt trái cắt nhỏ, ngò rí và hành lá cắt nhuyễn còn lại. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.

6

Vậy là món đậu hũ non tẩm hành lá chiên đã hoàn thành rồi. Bạn thấy sao nào, chắc chắn sẽ kích thích vị giác nhà bạn lắm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)